Био кафе е кафе, отгледано без употребата на синтетични пестициди, хербициди и изкуствени торове. Тези практики в отглеждането на кафе помагат да поддържаме целесъобразна околна среда и чисти подпочвени води. След като се обере, кафето се обработва в био-сертифицирани мелници и пекарни, за да бъде продадено като сертифицирано био кафе.

Голяма част от кафето, което купуваме е отгледано чрез био методи, но не е сертифицирано като такова. Официалното сертифициране изисква от фермите да предават проби от почвата в продължение на три години и в последствие да се извършват ежегодни тестове, за да се удостовери, че те използват приетите био-фермерски практики.

Starbucks предлага сертифицирано био кафе от 2000 година насам.